牡蠣のおうどん

どこのおうちもそうでしょうけれど
母の作ってくれるものは
どんな素敵で
美味しいお店でも敵うものではありません。
冬になると必ずリクエストするものが
コレ。
具は牡蠣だけ。
お出汁は薄い色でもしっかりしていて
プラス牡蠣のエキスがたまらないのです。
お店では絶対にありえないほどに
おドンブリを覆う牡蠣たち。
この写真では
春菊が入っていますが
春菊の味は牡蠣のおうどんにはいらないので
やめてほしいと注文をつけました。。。
普段はおっきな牡蠣だけが整列しており。。
そう、私は気に入った味と見た目に作ってもらうくせに非常にうるさいのです。
大晦日は是非オーダーどおりに作ってください
同じにならないのもまた母の味なのですがね。