檸檬の実の料理教室

◉４月の日程　1日（日）・8日（日）・13日（金）　
時間はいずれも20:00〜22:00
テーマ　サクラの 甘いの 塩っぱいの
満開の桜をおもうと今から楽しみ仕方がありません。愛でる桜はあっという間に散ってしまいますが、桜の楽しみ方はお花見だけではありません。バラ科の桜 三分から五分咲きは塩漬けに、葉も同様。日本人は昔から食用にもつかわれ〼
「季節を感じ季節をいただく」 家庭料理のなかにも、たくさんの旬を感じてもらえたらと、桜の花をつかった甘いもの・塩っぱいもの。桜の葉をつかった甘いもの・塩っぱいものを作ります。みなさんの華やかなアイデアも盛りこんで季節の楽しさをあじわいましょう！

◉5月の日程　6日（日）・12日（土）・22日（火）　
時間はいずれも20:00〜22:00
テーマ　山菜とフレッシュハーブの白和え
爽やかな風が吹くなか散歩をすればいくつもの緑色が私たちの目を楽しませてくれます。東京では2月から5月くらいまで山菜を楽しめるでしょう。山菜狩りでたくさん収穫をしてもどうやって食べていいのか・・なんてお話もうかがいます。
そんな山菜の保存法などもお話ししながら、フレッシュハーブもミックスした爽やかな白和え。5月には5月の、そして他の季節なりの白和えの作り方も！色々材料を使うのも良いけれどシンプルなものの美しい味も知っていただきたいとおもいます。

少人数で丁寧に進めます。
お仕事帰りにもご参加いただける時間帯でお待ちしています。
◉料金　4,500円（税込）
要予約。お電話にて090-1612-5420までどうぞ。